葡萄糖

1.准备：

调整淀粉浆的PH值，为液化酶创造适合条件。

2.液化：

调整后的淀粉乳泵至一次喷射液化器，用蒸汽进行一次液化，糊化后的淀粉溶液送至一次维持罐；然后泵到二次喷射液化器，用蒸汽进行第二次液化，将水解液送到二次维持罐，将液化酶的另一部分添加到罐体的排出管中，溶液被泵入连续活塞流动反应器完成液化。温度被冷却到60℃，然后进入糖化装置。

3.糖化：

根据水解液流量，不断添加盐酸来调整PH值，在糖化酶的帮助下,在这个过程中,搅拌使糖化均匀,实现所需的DE值后,物料发送到下一个单元。

4.过滤：

糖化液中存在大量的不溶性杂质，其中以蛋白质为主。采用过滤机可去除糖化液中的不溶性杂质。

5.脱色：

脱色的目的是为了除去溶解在水中的有机杂质，绝大部分有机杂质是有色的有机杂质，我们往糖液中添加对有机杂质具有强吸附能力且本身不溶于水的粉末活性炭，然后利用压力过滤器将活性炭滤除的同时也就除去了糖液当中的有机杂质。

6.离子交换：

糖液中的水不溶性杂质和有机杂质除去后，仍含有许多溶于水中的无机杂质，这些杂质在水中以阳离子和阴离子的形式存在，离子交换的目的就是除去这些水溶性的无机杂质，糖液中的阳离子与阳离子交换树脂上的H+发生交换，糖液中的阴离子与阴离子交换树脂上的OH-发生交换，然后交换入糖液中的H+和OH-,结合成水，糖液中的无机杂质都变成了相应量的水得以除去。

当然，为了保持离子交换树脂的交换能力，我们需要在其交换能力下降的时候分别利用酸和碱对阳离子交换树脂和阴离子交换树脂进行再生。

7.蒸发：

葡萄糖经上述工序被完全净化，然后送到蒸发器进行浓缩，达到所需的DS值作为产品。