真空蒸发结晶罐

一．应用、基本介绍
我司开发的机械搅拌强制循环蒸发结晶罐可用于蔗糖、无水葡萄糖、味精、氨基酸、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇及柠檬酸等产品的真空蒸发结晶（俗称煮糖）
蒸发结晶罐可根据客户需要配备计算机程序操作系统（俗称微机煮糖）。该设备顶部采用新型机械密封，密封效果好。底部轴承采用清洁水润滑，无需润滑脂，不会出现产品污染。搅拌器采用螺旋桨推进式，强制循环效果好，功耗低。视镜处配备有专用显微镜，可方便观察与测量晶粒状况。

二、工作原理
真空蒸发结晶的工作原理是在结晶过程中，通过蒸汽间接加热，溶剂水在稳定的真空状态下不断蒸发，溶剂的不断减少使溶液维持在过饱和的状态，从而析出晶体并促使晶体长大。

真空蒸发结晶罐

三、优势
一是结晶速度快；二是杂质在高温下溶解度高不容易析出，得到的结晶产品纯度高；三是不容易染菌。四是可以通过带显微镜的视镜随时观察物料的结晶状况，发现伪晶可及时处理，保证最终产品的粒度均匀。五是能够通过调节晶种加入量来控制最终产品的粒度大小，以满足不同客户的不同粒度要求。（加入的晶种数量越多，最终产品粒度越小；反之，则粒度越大）

真空蒸发结晶罐