二、工作原理
我们以用F42的果葡糖浆为原料制造F90的高果糖浆为例来讲述色谱分离的工作原理:
F42果葡糖浆的糖分组成约为果糖42%,葡萄糖54%,其它糖4%。
当把F42果葡糖浆连续从钙型色谱分离树脂柱顶部进入,糖浆流经分离柱时由于树脂对糖分的吸附牵引作用,糖分要略慢于水从分离柱底部流出,而且树脂对不同糖分的吸附牵引作用强度也有差别,对果糖的吸附牵引作用强度要大于葡萄糖,所以从色谱柱最早流出的含糖溶液中的糖分组成以葡萄糖为主,经过一段时间后的流出液的糖分组成以果糖为主。
当把F42果葡糖浆从钙型色谱分离树脂柱顶部进入到一定时间,即改成进水冲洗,分时段收集柱底流出液,我们可以得到不同糖分组成的糖液,以葡萄糖含量为主的糖浆返回去重新异构化,以果糖为主的糖液送去蒸发浓缩就可以得到我们想制造的F90高果糖浆。对分离柱重复进料与冲洗的操作周期,葡萄糖与果糖得到分离,用F42的果葡糖浆为原料就可以制造F90的高果糖浆。
色谱分离机组